A las 08h00 tu guía te estará esperando en el Parque Central de Quero, junto a la pileta y la palabra "Quero", para escoltarte hasta la Hacienda Hipolongo, una vez allí te enseñaremos tu habitación y podras acomodarte y alistarte para la cabalgata.

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A las 09h30 iniciaremos la cabalgata, tu guía te dará todas las indicaciones necesarias para que la cabalgata sea la mejor experiencia dentro de Hipolongo, en el primer tramo de la cabalgata podras conocer como los chagras viven día a día hasta llegar al bosque de pinos, en donde tu guía te indicara muchos secretos que guarda este maravilloso lugar y  tendrás la oportunidad de observar animales de páramo como lobos, conejos o águilas. 

Siguiendo con la cabalgata avanzaremos hasta la hermosa Pampa de Guayama en donde, si la suerte nos acompaña, podremos avistar manadas de ganado bravo y tendrás la oportunidad de arrearlo. Una vez en la Pampa de Guayama recargaremos nuestras energías con un delicioso box lunch y tendremos al rededor de 30 minutos para poder estirar las piernas y recorrer a piel la zona. 

Terminada la visita a la Pampa de Guayama comenzaremos con el regreso a la Hacienda y una vez en ella te estará esperando un delicioso almuerzo al puro estilo criollo; una vez terminado el almuerzo podras realizar actividades dentro de la Hacienda y a media tarde tomar el delicioso Café de la Niebla.

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Por la noche, tendrás una deliciosa merienda y para terminar el día, el calor de la chimenea te abrigara del frio y podras escuchar historias de antaño de la Hacienda. A la mañana siguiente y después de una buena noche de sueño un rico al puro estilo de un chagra te estará esperando para luego puedas disfrutar de nuestras instalaciones y así finalizar tu vista a la Hacienda Hipolongo Cruz de Mayo.

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Los tiempos son estimados, pueden variar de acuerdo al grupo, clima, etc.